食材：鴨子半只 ， 菜1斤 ， 木瓜1個(gè) ， 生姜少許 ， 陳皮1朵 ， 八角（茴香）1朵 ， 老抽適量 ， 鹽適量 ， 糖少許 ， 黃酒少許
做法:
【毛葉木瓜如何吃?】1.鍋只放一小勺油 ， 姜片下去爆鍋 ， 再倒入斬好的鴨子 ， 一直煸干水分 ， 煸出鴨皮的油 ， 倒少許黃酒(或料酒)繼續(xù)煸炒 ， 如果鴨子出很多油 ， 可盛出一部分 ， 這樣做出來的燜鴨不會(huì)太油膩 ， 這道菜主要靠鴨子本身的油就夠了 。
2.感覺差不多煸好了 ， 加水沒過鴨子 ， 放入料包 。
3.大火煮開后撇浮末 ， 轉(zhuǎn)中小火燜四十分鐘的樣子 ， 放入木瓜 ， 并加老抽 ， 鹽再燜二十分鐘大火收收汁就可以了.一般紅燒的菜我會(huì)放少許糖 ， 這道菜就不必了 !
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