黃瓜發(fā)苦的原因：
1、是當(dāng)氣溫或地溫低于13攝氏度時 ， 細(xì)胞滲透性降低，養(yǎng)分和水分吸收受到抑制，黃瓜易出現(xiàn)苦味 ， 大棚溫度高于30攝氏度持續(xù)時間過長也會導(dǎo)致黃瓜發(fā)苦；
2、在濕度過大的環(huán)境中生長出的黃瓜味道個別會苦；
【黃瓜苦怎么回事】3、品種原因，黃瓜類植物在生長過程中容易產(chǎn)生變異株，苦味變異株結(jié)出的黃瓜大都是苦的 。
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