蝦仁去蝦線，放鹽、料酒、胡椒粉、淀粉腌制20分鐘 。大蔥切粒，姜切片，蒜切片，干辣椒剪段 ， 碗中放白糖、醋，生抽、紅油、鹽、淀粉、清水拌勻 。油溫?zé)?成熱，放姜蒜片、干辣椒段、花椒炒香 。放蝦仁炒至變色，加大蔥粒、醬汁炒半分鐘，收濃湯汁盛出 。
宮保蝦球怎么做
食材：
蝦仁200克,大蔥1根,姜1塊,蒜3瓣,干辣椒2個(gè),花椒2克
宮保蝦球的做法：
1.蝦仁洗干凈，剔去蝦線，放入鹽半勺、料酒1勺、胡椒粉1克、淀粉半勺攪拌均勻，后腌制20分鐘；
2.大蔥1根切粒 ， 姜1塊切片，蒜3瓣切片，干辣椒2個(gè)剪成段；
3.碗中放入白糖30克、醋20克，生抽1勺、紅油1勺、鹽半勺、淀粉半勺、清水適量，攪拌均勻；
4.鍋中倒入適量油 ， 油溫?zé)?成熱，放姜蒜片、干辣椒段、花椒2克炒香；
5.再放入蝦仁炒至變色，加入大蔥粒、調(diào)好的醬汁翻炒半分鐘收濃湯汁即可盛出 。
小貼士
【宮保蝦球的做法 宮保蝦球怎么做】蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高 ， 能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，抗早衰 。常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可)，溫酒送服，可醫(yī)治腎虛陽(yáng)痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥 。
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