材料：肥鴨(500克)、支竹(3條)、南乳(3湯匙)、老姜(5片)、蔥(2根)、蒜頭(2瓣)、白胡椒粉(1/2湯匙)
調(diào)料：油(5湯匙)、醬油(2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、鹽(1/3湯匙)、白糖(1湯匙)、料酒(3湯匙)
做法步驟：
1 ，支竹掰成段，放進(jìn)清水中泡一小時(shí)，直至支竹泡軟 。
2， 肥鴨洗凈斬塊 。老姜刮去皮切片，蒜頭剝?nèi)ヒ虑衅?，蔥摘去頭尾，切成段 。
3 ，盛半碗清水，舀入3湯匙南乳，調(diào)成南乳汁待用 。
4 ，燒開(kāi)鍋內(nèi)的水，加2湯匙料酒后倒進(jìn)鴨塊，焯3分鐘撈起瀝干水 。
【支竹燜鴨怎么做?】5 ，洗凈鍋，加5湯匙油爆香姜片、蒜片和蔥段，放入鴨塊大火爆炒5分鐘，直至鴨塊出油縮水 。
6 ，將南乳汁倒進(jìn)鍋，加入2湯匙醬油、1/2湯匙白胡椒粉、1/3湯匙雞粉、1湯匙白糖和1湯匙料酒炒勻，倒水入鍋以沒(méi)過(guò)鴨塊為準(zhǔn) 。撈出支竹瀝干水，放進(jìn)鍋里攪勻
7， 加蓋大火燒開(kāi)后，小火燜煮30分鐘，再轉(zhuǎn)大火收干湯汁，加1/3湯匙鹽入味，即可出鍋
推薦閱讀
- 怎樣做南乳燜鴨?
- 怎么將愛(ài)奇藝的視頻下載到本地
- 海藻球怎么判斷死活
- 惠普筆記本電腦黑屏了怎么辦 惠普筆記本電腦黑屏了怎么解決
- qq體驗(yàn)版怎么才有資格
- 父母的房子怎么過(guò)戶給子女
- 皮草大衣怎么搭配 皮草大衣的搭配方法有哪些
- win7字體安裝方法 win7字體怎么安裝
- 機(jī)票退訂怎么扣費(fèi)
- 格子大衣的搭配方法 格子大衣怎么搭配