蒸大米丸子
主料:剩米飯一碗 豬肉餡300g
輔料:料酒少許 淀粉三大勺 白胡椒粉適量 蔥末適量 姜末適量 生抽少許 蠔油少許 鹽少許 雞精少許 植物油適量
1. 豬肉肥瘦搭配，剁成糜
2. 豬肉餡里放入生抽，料酒，蠔油，白胡椒粉，鹽，雞精，蔥末，姜末，淀粉，少許植物油攪拌均勻，放入白米飯
3. 戴上一次性手套，不斷的攪拌，把米飯盡量揉碎
4. 攪拌好的餡，依次搓成圓球
【蒸大米丸子的家常做法?】5. 鍋中倒入植物油，燒熱后下丸子，改小火炸至丸子浮起盛出
6. 鍋里的油再次燒熱，把丸子全部倒進(jìn)去復(fù)炸一遍，丸子上色關(guān)火盛出
7. 外酥里軟，肉香米飯香融為一體
8. 趕緊試一試吧 。
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