食材用料
豬肉(肥瘦)300克，豆腐(北)150克，鹽1.5克，十三香少量，麻油適量，生姜少許，食用油少量，耗油3克，生抽3克，生粉2克，油少許，糖適量，小蔥適量，雞蛋(白皮)1個，胡椒粉適量
步驟/方法分步閱讀
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準(zhǔn)備豆腐 。
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用小勺壓碎，備用 。
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肉糜里面加一個雞蛋，攪拌均勻 。
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攪拌后，放入事先準(zhǔn)備好的十三香，胡椒粉，小蔥，生姜末，生粉 。
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攪拌均勻 。
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加入豆腐，繼續(xù)攪拌 。
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隨后，放入生抽醬油，鹽，麻油攪拌即可 。
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揉成圓的，放入盤中 。（大小自己隨意）
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半成品哦！
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鍋內(nèi)放水，開始蒸 。（也可以紅燒哦）
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丸子蒸的同時，我們用蠔油，生抽醬油，糖，調(diào)一個汁！
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蒸大概15分鐘左右的時候，把調(diào)的汁澆在肉丸上，繼續(xù)蒸15分鐘，中途可以翻一下，讓肉丸吸收湯汁 。
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【蒸豬肉丸的做法廣東?】出鍋，撒上小蔥 。
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