1、將油燒至微熱加入適量食鹽燒至沸騰，鹽中的碘化物能去除黃曲霉素的部分毒性；
2、久置的花生油可能含少量黃曲霉毒素，因此不要生吃花生油，食用時必須將油加熱到鍋邊冒出微煙，這樣可以去除黃曲霉素的部分毒性；
【炸花生油是如何去除黃曲霉素的】3、黃曲霉菌落一般生長在花生皮上，放置很長時間后黃曲霉素會積累 ， 到一定程度會使人致癌，正規(guī)廠家榨油時是會脫去種皮的，有效降低了花生油里黃曲霉素的量，所以要選擇正規(guī)廠家生產的花生油 。
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