荷蘭豆摘好，洗凈 ， 里脊肉洗凈切片 ， 放生抽、料酒、淀粉拌勻，腌制10分鐘，姜切末，大蒜切末，鍋內(nèi)放適量油，油溫?zé)?成熱，放肉片炒熟，撈出，鍋中留底油，放入姜蒜末炒香，放入荷蘭豆炒至變色 ， 放肉片翻炒1分鐘，調(diào)入鹽、雞精炒勻即可 。
荷蘭豆炒肉怎么炒
食材：
荷蘭豆200克、豬里脊肉100克、姜1塊、大蒜1瓣
荷蘭豆炒肉的做法：
1.荷蘭豆摘好，洗干凈 。
2.里脊肉洗凈切片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺攪拌均勻，腌制10分鐘 。
3.姜1塊切末，大蒜1瓣切末 。
4.鍋內(nèi)放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入肉片炒熟，撈出 。
5.鍋中留底油，放入姜蒜末炒香 。
6.放入荷蘭豆翻炒至變色，放入肉片繼續(xù)翻炒1分鐘 。
7.調(diào)入鹽1勺、雞精1勺炒勻即可 。
小貼士：
荷蘭豆是易熟的食物 ， 所以翻炒至變色就可以了，炒太久就失去了本身的脆感 。
【荷蘭豆炒肉的做法 荷蘭豆炒肉怎么炒】里脊肉加淀粉腌制一下，可以讓肉更加的嫩滑 。
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