步驟1
食材：蒜苗1根 ， 蟹味菇20克 ， 香菇20克 ， 金針菇20克 ， 雞腿菇30克 ， 海鮮菇20克 ， 白玉菇20克 。輔料：鹽1茶匙 ， 食用油5克 。
步驟2
蒜苗切成小段 。
步驟3
金針菇切去根部 。
步驟4
雞腿菇切片 。
步驟5
香菇切片 。
步驟6
蟹味菇切去尾巴 。
步驟7
【素炒雜菌怎么做 素炒雜菌的做法】海鮮菇切去尾巴 。
步驟8
鍋中燒水加入雞精1勺 ， 加入食用油1勺 ， 下入雞腿菇、香菇、蟹味菇、白玉菇、海鮮菇進行焯水 ， 撈出瀝干 。
步驟9
熱鍋下油 ， 倒入蒜苗炒香 ， 再加入所有的菇翻炒 ， 調(diào)入料酒1勺 ， 再加入金針菇 。加入油鹽翻炒均勻 ， 即可出鍋 。
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