準(zhǔn)備材料：野鴨1/2只、泡姜1塊、老壇酸蘿卜6塊（相當(dāng)于新鮮的一整個）、蘿卜1個、料酒10毫升、姜片4-6片、干花椒一小撮
做法步驟：
1、準(zhǔn)備主要食材 。
2、鍋里加入足量的清水 ， 放入洗凈的野鴨塊、姜片、干花椒和料酒 。
3、敞蓋大火燒開后繼續(xù)焯水2-3分鐘 。
4、撈出用溫水洗凈表面的浮沬 。
5、放入燉鍋中 ， 加入足量的清水敞蓋大火燒開 ， 有浮沬用勺子撇掉 。
6、老壇酸蘿卜和泡姜切成厚片加入 。
7、蓋蓋轉(zhuǎn)小火燉2-3個小時左右 。
8、蘿卜去皮切成條 。
9、加入燉鍋中繼續(xù)煮30分鐘左右直到蘿卜完全熟透 ，
【野鴨子怎么燉湯好吃?】10、最后盛出食用即可 。
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