芥末調(diào)辣的方法：
1、芥末用水調(diào)勻（不能太?。?放到火上去烤 ， 然后再盛放到蒸鍋內(nèi)稍蒸一下辣味即可出來 。
2、用滾開水沖入芥末調(diào)和拌勻，然后加蓋，放于陰涼處幾小時 ， 也可出辣味 。
【怎樣做芥末墩】3、在芥末中酌量添加些糖或食醋，能緩沖辣味 ， 且風味更佳 。
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