銀耳由于是膠狀類食物,熬制的時間相對來說要長點,十分鐘有些太短，因為銀耳屬于是膠狀類食物,熬制的時間相對來說要長點,這樣出膠才會更多些，熬制的銀耳湯會更加美味 。
高壓鍋燉銀耳 ， 30分鐘最佳，具體做法如下:
1、銀耳的發(fā)泡一定要用溫開水,等充分發(fā)泡開之后,摘去根 。并將大朵的銀耳摘成等樣大小備用 。銀耳湯煮出來的好壞跟發(fā)泡關(guān)系很大 。若采用涼開水,會導(dǎo)致發(fā)不開,煮出來的銀耳還是脆的,不夠厚 。如果沒有摘去根摘成等樣大小,會造成不容易熟,且樣子不好看 。
2、將發(fā)泡好、摘好的銀耳放入高壓鍋,加入水,比例大約是1:3 。加入少許的枸杞子 。
【銀耳煮十分鐘能吃嗎】3、等高壓鍋噴氣后,小火煮30分鐘 。
4、冷卻(或水冷卻),開鍋蓋,加入冰糖 。觀察一下水是否多少,補入適量 。蓋上鍋蓋繼續(xù)壓 。噴氣后大約10分鐘,關(guān)火燜 。待自然冷卻后就可以食用了 。
推薦閱讀
- 煮熟的木耳4天還能吃嗎
- 雞翅煮10分鐘熟了嗎
- 百香果煮魚怎么做 百香果煮魚的做法
- 魚和芹菜能一起煮嗎
- 煮蕎麥面條冷水下鍋還是熱水
- 紅糖銀耳紅棗湯的危害
- 銀耳在哪里長出來的
- 糯米酒不煮加熱水可以嗎?
- 糯米煮雞蛋正宗做法?
- 糯米甜酒煮雞蛋的正宗做法?