大同的特產(chǎn)有刀削面、大同豌豆面、靈丘黃燒餅、蕎麥圪坨、苦蕎面涼粉、大同羊雜、陽(yáng)高杏脯、恒山老白干、廣靈豆腐干、廣靈剪紙、陽(yáng)高玻璃餃子 。
1、大同刀削面
【大同有哪些特產(chǎn) 山西大同特產(chǎn)有哪些】
大同刀削面是山西大同的傳統(tǒng)特色美食 ， 在大同有著非常悠久的歷史 。選用優(yōu)質(zhì)面粉和臊子為主要原料，最后制成的刀削面十分美味，色香味俱全 ， 吃起來(lái)滑爽筋道 ， 味道鮮美，被譽(yù)為我國(guó)最著名的五大面食之一，同時(shí)也深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài) 。
2、陽(yáng)高杏脯
陽(yáng)高杏脯是山西大同最傳統(tǒng)的名吃，陽(yáng)高地處山西大同，地理環(huán)境優(yōu)越，氣候良好，光照充足 ， 土壤肥沃，特別適合杏樹的生長(zhǎng)，所產(chǎn)出的杏果形較大，肉厚味甜 。非常適合加工成杏脯，吃起來(lái)肉質(zhì)脆嫩，酸甜可口，美味可口，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)，產(chǎn)品已經(jīng)遠(yuǎn)銷東南亞等海外國(guó)家 。很多到大同陽(yáng)高的旅游都會(huì)買一點(diǎn)杏脯帶走，有著“中國(guó)名貴小食品”稱號(hào) 。
3、恒山老白干
恒山老白干是山西大同的傳統(tǒng)特色名酒之一，有著悠久的歷史，據(jù)記載起源于明代 ， 盛名于唐代 ， 距今已有500多年的歷史 。選擇優(yōu)質(zhì)的高粱和黃氏為主要原料，在經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)的釀酒工藝精心勾兌而成，所釀制出來(lái)的恒山老白干清澈透明 ， 清香純正，綿甜爽口，飲后回味無(wú)窮 。買來(lái)無(wú)論是自己飲用還是贈(zèng)送親友，都是非常不過(guò)的選擇 。
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