準(zhǔn)備食材：蒜苗1把、五花肉1塊、小米辣2個(gè)
準(zhǔn)備調(diào)料：姜1塊、蒜3瓣、六月鮮辣味黃豆醬1勺、生抽、料酒適量
做法如下：
1、五花肉洗凈后切成均勻的薄片 。
2、蒜苗洗凈后切成2厘米左右的長(zhǎng)段，蒜苗白與蒜苗葉分開(kāi)放 。
3、生姜去皮切成細(xì)絲，大蒜去皮拍扁切成蒜末，小米辣洗凈后切成辣椒圈備用 。
4、炒鍋加熱，放少量油，油熱下入切好的五花肉片，小火煸炒至肉片微黃，倒出一部分煸炒出來(lái)的油 。
5、下入切好的姜絲、蒜末和小米辣圈，翻炒出香味；加入1勺六月鮮辣味黃豆醬，小火翻炒出醬香味 。
【蒜苗炒肉最正宗的做法?】6、放入切好的蒜苗白，翻炒至斷生后倒入蒜苗葉，加入1勺生抽，翻炒均勻后即可關(guān)火，裝盤(pán)出鍋 。
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