鐵板蠔烙的正宗做法
用料
海蠣（生蠔） 200g
鴨蛋/雞蛋 3個
小蔥 3根
地瓜粉/紅薯淀粉 100g
魚露 少許
胡椒粉 少許
小米椒 1個
水 70克
食鹽 適量
做法步驟
1、雞蛋三個打散 。
2、蠔仔洗干凈
3、胡椒粉，香蔥，小米椒，地瓜粉，食鹽，水與蠔仔混合均勻
4、燒熱油，放多一點油，把蠔仔糊倒入，攤平 。
5、燒到蠔仔成型倒入一半蛋液繼續(xù)煎 。
6、翻面，倒入另一半蛋液，煎熟即可
【鐵板蠔烙的做法?】7、出鍋，可沾魚露吃 。
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