【糙米一天最多吃多少】
糙米是水稻去除谷殼之后的產(chǎn)物，其表面還有一層米糠，含有很多膳食纖維和維生素，其所含抗氧化成分對(duì)身體很有好處 。目前在市場(chǎng)上有不少糙米制作成的食品 ， 如糙米卷、糙米羹等，但營(yíng)養(yǎng)專家卻不提倡多吃 。
湖北省藥膳食療研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、省中醫(yī)院甘愛萍教授介紹，糙米中含無(wú)機(jī)砷，是一種對(duì)人體有害無(wú)益的半金屬元素，是一種致癌物，世界衛(wèi)生組織制定的“安全標(biāo)準(zhǔn)”是每天每公斤體重不超過2微克，相當(dāng)于一個(gè)60公斤的人，每天攝入量不超過0.12毫克，相當(dāng)于一天吃大約一斤糙米 。
專家認(rèn)為，糙米雖然含無(wú)機(jī)砷但也不是不能吃，很多產(chǎn)品都是經(jīng)過處理的，老百姓自己買回家的糙米最好不要經(jīng)常吃 ， 而且市面上還有米糠油賣，這種油可以把砷濃度控制到很低，也還是一種不錯(cuò)的食用油 。不過 ， 米糠本身，或者更加高檔的“米糠提取物” ， 砷帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)可能就超過了那些產(chǎn)品中的“保健功能” 。
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