【蒜子發(fā)芽能吃嗎】蒜子發(fā)的芽是屬于蒜苗的 ， 既然是蒜苗的話就肯定可以吃 。但是大蒜本身具有的營養(yǎng)價值，在發(fā)芽之后是會消耗它本身的營養(yǎng)物質(zhì)，并導(dǎo)致其畏縮 ， 干癟，甚至腐爛 。所以說如果大蒜發(fā)了芽，它是可以吃的，但是它的營養(yǎng)價值是大大降低了的 。趁它還沒有發(fā)芽之前吃掉是最好的 。
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