【莆田海蠣煎蛋的做法?】首先要準(zhǔn)備：新鮮的海蠣300克、土雞蛋2個、地瓜粉30克、花生油與生姜少量 。
先把海蠣門戶清水清洗干凈備用，雞蛋打出放碗肉攪拌好后，加入地瓜粉、海蠣一起再攪拌均勻 。
然后鍋放適量花生油并在打上熱鍋時放入適量生姜 。
一會兒后倒入攪拌好的“海蠣”等半品 。并用鍋鏟鋪均勻，大概均勻小火5-10分鐘后出鍋 。
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