河北的特產(chǎn)有固安柳編、胡記燒雞、大城驢肉、遵化磨盤柿子、灤州蜜瓜、郝家火燒、棋子燒餅、宣化牛奶葡萄、白洋淀皮蛋、劉伶醉、剪紙、高碑店豆腐絲、柴溝堡熏肉 。
1、驢肉火燒
驢肉火燒是一種傳統(tǒng)小吃，即把熟驢肉夾到火燒里食用 。驢肉火燒起源于保定，在保定乃至華北地區(qū)廣為流行 。其主料驢肉具有高蛋白 ， 高氨基酸，低脂肪、低膽固醇的營養(yǎng)特點 。驢肉先以大火后以溫火燉，配以近20種調(diào)料 ， 烹煮時間長，熟度透徹，色澤鮮嫩，肉香而不柴 ， 香味綿長，酥軟適口 。醫(yī)書載驢肉補血、補氣、補虛 。可見驢肉不僅味道鮮美，還有保健功能 。
2、金絲小棗
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金絲小棗是河北的特色水果，有著非常悠久的歷史，乾隆皇帝下江南路過安次，品嘗小棗后極為贊賞，封為貢棗 。安次區(qū)有著優(yōu)越的地理環(huán)境，所產(chǎn)出的金絲小棗色澤艷麗、皮薄肉厚、含糖豐富、甘甜爽口而著稱 。含有對人體有益的維生素c、維生素d和多種礦物質(zhì)，是營養(yǎng)豐富的滋補保健食品 。
3、缸爐燒餅
缸爐燒餅是河北的特色小吃，有著非常悠久的歷史 。缸爐燒餅的制作工藝并不復(fù)雜，最主要的是缸的制作，選用面粉為主要原料，然后經(jīng)過手工和面、制油酥、用手插酥、揪劑子、調(diào)餡等制作工序，所制作出來的缸爐燒餅色焦黃 ， 味鮮美，香又酥可口，獨具風味 。
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