【家常泡雞爪的做法】
烹飪耗時：30分鐘
食材費用：18元
食材用料：雞爪10個，泡椒1瓶，大蒜1頭，鹽適量，糖適量，白醋適量，花椒適量 ， 料酒適量，蔥適量，姜適量
步驟：
1、雞爪，冷水沖泡1小時，去血水
2、半盆水，加入花椒 ， 蔥段 ， 姜片，適量料酒
3、放入雞爪，大火煮10分鐘
4、用涼水將雞爪洗干凈 ， 多洗幾遍，把膠質(zhì)洗掉，洗到水清為止
5、洗干凈后，將雞爪指甲去掉，切三段
6、都切完以后繼續(xù)涼水沖洗，洗到水清為止
7、盆中倒入一罐泡椒 ， 加適量白醋，糖 ， 鹽，將蒜瓣一切兩半放入盆中，放入雞爪，腌制雞爪的水要沒過雞爪，水不夠可加入涼開水
8、將盆加蓋，用保鮮膜封住 ， 冰箱冷藏1天即可 ， 時間越長味道越好
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