【菠菜煮多久】吃菠菜前建議最好焯水處理 。因為菠菜中富含草酸，更是綠葉菜中草酸量最高的 。200克菠菜大約就含1500毫克草酸 。而草酸在體內(nèi)會與游離的鈣離子結(jié)合生成草酸鈣結(jié)晶，不僅澀口影響口感 ， 也容易產(chǎn)生泌尿系結(jié)石，影響鈣的吸收 。草酸易溶于水，因此我們一般建議吃菠菜時應(yīng)先焯水去除草酸 。煮的時間按照正常2-3分鐘即可 。
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