煮糙米飯前建議先浸泡4小時(shí)左右 ， 然后烹煮時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)比較好 。建議用電飯鍋煮 ， 根據(jù)米量而定 ， 一般建議3小時(shí)左右 。因糙米質(zhì)地比精細(xì)大米要堅(jiān)硬 ， 所以煮的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn) ， 煮出來(lái)的米飯更軟 ， 口感會(huì)更好 。
糙米飯?jiān)趺粗?br />
如純糙米煮飯 ， 則米和水的比例為1:1.2倍 ， 如將糙米和白米混合同煮 ， 則米水的比例為1:1.3.具體水量根據(jù)電飯煲大小容量計(jì)算 。
【糙米飯?jiān)趺粗蟆?/strong>建議不要用全糙米煮飯 ， 建議適當(dāng)添加一點(diǎn)精米 ， 口感更好 。
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