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怎樣腌黃瓜又脆又好吃

2026-03-30 云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

腌黃瓜的制作方法：
材料：黃瓜、適量黃豆醬油、陳醋、大蒜、白糖、青辣椒、姜、白酒。
具體步驟：
1、將新鮮的黃瓜洗凈，切成段，腌制的時(shí)候放一層黃瓜加少量鹽。
【怎樣腌黃瓜又脆又好吃】2、腌制適當(dāng)時(shí)間，控去水分，將黃瓜晾曬。
3、將老抽和醋倒入鍋中，加熱，倒入適量白糖，再加入適量白酒，攪拌均勻，加熱后放涼備用。
4、將晾曬的黃瓜與切好的青椒，蒜瓣放入盆中，倒入適量黃豆醬油和老抽。
5、腌制五天左右，即可食用，鮮脆可口，脆而不咸。