一、植株區(qū)別
小麥的莖稈直立，叢生，具有6到7節(jié) ， 高60到100厘米，直徑在5到7毫米 ， 葉子的鞘松弛的包裹著莖稈，葉舌呈膜質(zhì) ， 長大約1毫米，葉片呈長披針形 。
燕麥的莖干直立光滑，葉子的鞘光滑并且背部有微毛，葉舌大 ， 沒有葉耳，葉片扁平 。
二、花朵區(qū)別
小麥的穗狀花序直立，長大約5到10厘米，寬大約1到1.5厘米，小穗內(nèi)含有花朵3到9朵 。
燕麥的花朵呈圓錐狀花序，穗軸直立或是下垂，花序頂生 ， 小穗含有2朵或數(shù)朵花 。
三、果實區(qū)別
小麥果實是穎果，果皮黃棕色，呈扁圓形或橢圓形 ， 果實的兩端稍微尖銳或是鈍圓形，內(nèi)有淀粉粒 ， 果實的粉末呈白色，有黃棕色果皮小片 。
【小麥和燕麥的區(qū)別】燕麥的穎寬大，呈草質(zhì) ， 外稃堅硬無毛，有的有芒無的芒；穎果的腹面有縱溝，被有稀疏的茸毛；成熟的時候，內(nèi)稃和外稃緊抱著子粒，不容易分離 。
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