做肉粽時(shí)，一般需要選用瘦豬肉和糯米為主要材料，同時(shí)加入一些調(diào)味料和配料來提升口感 。以下是十斤肉做肉粽時(shí)可以加入的材料：
1. 瘦豬肉：約10斤，切成小丁狀備用 。
2. 糯米：約8斤，提前浸泡水中6-8小時(shí)后瀝干備用 。
3. 配料：冬筍、鮑魚菇、香菇等配菜，切成小丁狀備用 。
4. 調(diào)味料：鹽、生抽、蠔油、醬油、白胡椒粉、五香粉等調(diào)味料，根據(jù)口感需求適量加入混合均勻備用 。
具體制作步驟：
1. 糯米洗凈后浸泡6-8小時(shí)，放入盆中，加入適量的鹽和色拉油，揉搓均勻后備用 。
2. 將配料處理干凈后，加入適量調(diào)味料，拌勻備用 。
3. 將切好的鮑魚菇、冬筍等配菜與肉丁拌勻，再加入調(diào)味料，攪拌弄?jiǎng)?。
4. 取一片粽葉，用手將粽葉呈三角形折疊，將沿邊的兩端用手對(duì)折成三角形筒，然后加入一塊肉、米和配料的混合物，將粽葉收口用手扎緊 。
5. 將所有粽子用繩子綁好，放入加入適量鹽和雞精的鍋中，加水淹沒粽子，用中火煮2個(gè)小時(shí)左右即可 。
小貼士：
【肉粽子十斤肉放些什么料?】1. 糯米要提前浸泡，這樣可以保證粽子更加軟糯 。
2. 粽葉需要提前清洗干凈，也可以用沸水焯一下殺菌，用之前再稍微刷一下即可 。
3. 肉丁和配料要提前處理好，加入調(diào)味料后充分腌制，這樣可以讓肉和配料更加入味 。
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