清湯火鍋底料做法
【怎么樣做火鍋底料清淡的?】用料：鯽魚1條、大蔥一根、高湯（大骨湯）一鍋、火腿腸1根、西紅柿1個、胡椒適量、姜兩個、大棗三個、平菇適量、枸杞10粒、色拉油50毫升、豬油15克 。
1、準(zhǔn)備豬油，50ml左右色拉油，煎熱 。
2、放入洗干凈的鯽魚煎 。
3、鍋里放入大蔥，姜炒香（多放一些姜片，既能去吃魚腥，又能讓湯汁更鮮美） 。
4、鯽魚不要，把湯汁倒入一個干凈的鍋中 。
5、放入西紅柿煮一下，完成了 。
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