【酸菜牛肉末的做法 酸菜牛肉末怎么做】牛肉切絲，后切末，干辣椒剪成小段，姜蒜切末，酸菜切碎，鍋內(nèi)倒油，油溫?zé)?成熱，放牛肉末、酸菜炒干水分，盛出，留底油，放入姜蒜末、干辣椒、花椒爆香，放入牛肉末、酸菜炒勻，放入蠔油、雞精、白糖拌勻后盛出，撒上蔥花點綴即可 。
酸菜牛肉末怎么做
食材：
酸菜200克，牛肉200克，干辣椒3個，姜1塊切末，蒜2瓣，花椒2克
酸菜牛肉末的做法：
1、牛肉洗凈切絲，后切末，干辣椒3個剪成小段，姜蒜切末，酸菜洗凈切碎；
2、鍋內(nèi)倒油，油溫?zé)?成熱，放入切好的牛肉末、酸菜小火炒干水分，盛出待用；
3、鍋中留底油，放入姜蒜末、干辣椒、花椒爆香；
4、放入炒好的牛肉末、酸菜翻炒均勻，放入蠔油半勺、雞精半勺、白糖半勺拌勻后盛出，撒上蔥花點綴即可 。
小貼士：
酸菜里面有咸味，所以在做的時候，不需要再放鹽了 。
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