近日，食鹽添加亞鐵氧化鉀有毒有害的傳聞卷席重慶人的朋友圈，一時間不少人可謂“談鹽色變” 。情況究竟如此嗎？就此，上游新聞·重慶晚報采訪人員咨詢了我市食藥監(jiān)部門相關(guān)人士 。對方介紹，這是一條炒冷飯式的食品謠言 ， 在我國亞鐵氰化鉀是合法的食品添加劑 ， 被用于食物抗結(jié)劑使用，在合法標準內(nèi)添加，并不會影響人體健康 。
事實上，對于“食鹽里含的亞鐵氰化鉀有毒有害”的辟謠報道 ， 從去年起央視、新華社各地主流媒體均有涉及 。以新華社為例，在2017年6月及2018年2月，曾先后兩次對該傳聞進行過辟謠 。
【亞鐵氧化鉀食鹽有毒嗎】事實上，不僅在我國，國外也是將亞鐵氰化鉀作為作抗結(jié)劑使用 。在歐盟可以用亞鐵氰化鉀、鈉、鈣，美國用的是亞鐵氰化鈉，日本可以用亞鐵氰化鉀、鈉、鈣，限量值為中國標準的2倍 。此外，在澳大利亞和新西蘭等國家和地區(qū)均允許使用亞鐵氰化鉀作為食鹽抗結(jié)劑 。
推薦閱讀
- 含鉀高的蔬菜和水果都有哪些
- 一氧化硫是什么
- 怎樣區(qū)分一氧化碳氫氣和甲烷
- 氧化鈣與二氧化碳反應的條件
- 碳酸和氧化鈣反應嗎
- 氧化鋅和氯化鈣反應嗎
- 怎樣檢驗二氧化氮
- 氫氧化鈣和什么反應生成碳酸鈣
- 土豆含鉀高嗎
- 三梨酸鉀是什么意思