【羊肉和蘑菇能一起吃嗎】當(dāng)然可以了，看下面 。。。蘑菇燉羊肉
類別：甘肅菜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜補(bǔ)血食譜補(bǔ)陽食譜冬季養(yǎng)生食譜工藝：砂鍋口味：咸鮮味食用：早餐中餐晚餐口感：蘑菇脆嫩，羊肉酥爛 。主料：羊里脊1000克蘑菇(鮮蘑)200克輔料：青蒜20克草果5克調(diào)料：植物油50克香菜20克花椒3克茴香5克姜10克沙姜5克鹽8克大蔥10克料酒30克香油10克
蘑菇燉羊肉
1、將羊肉用水漂洗干凈，剔骨切成3.3厘米見方的小塊，放入開水內(nèi)氽一下?lián)瞥?nbsp;， 用清水沖洗兩次 。蘑菇帶蒂、根洗凈，切成菱形塊 。各種調(diào)料用紗布袋打包 。2.砂鍋置中火上，下油燒至六成熱 ， 加入肉湯燒沸，再加入羊肉、料酒和調(diào)料包，移置小火上燉至七成熟時(shí)，放入蘑菇，燉酥爛，撈出調(diào)料包 。3.蒜瓣、香菜洗凈后切成碎末 ， 羊肉出鍋時(shí)連湯裝人凹盤里，撒上香菜和蒜苗，滴入香油少許即可上桌 。蘑菇燉羊肉制作提示大火燒開，小火慢，以瀝汁濃稠 ， 蘑菇脆嫩，羊肉酥爛為準(zhǔn)，不可勾芡 。
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