蝦去頭剝皮留尾巴 ， 清理掉蝦線 。蝦洗凈 ， 加料酒、鹽、胡椒粉腌制十分鐘 。蝦裹上淀粉，再裹上雞蛋液 。放入面包糠里，裹滿面包糠 。鍋里倒入油，燒熱后，將蝦傾斜著放進(jìn)去炸 。用中小火炸至金黃撈出，瀝干油份 。炸好的蝦沾番茄醬或沙拉醬，就可以吃了 。
面包炸蝦是怎么做的
用料
蝦10-20只，淀粉適量，雞蛋1個(gè)，面包糠適量
輔料：
鹽，白胡椒粉，料酒
面包炸蝦的做法：
【面包炸蝦是怎么做的 面包炸蝦的做法】1.蝦去頭剝皮 ， 留下尾巴，從蝦肚子切開清理掉蝦線 。
2.處理好蝦之后，洗干凈放入碗中 ， 加入料酒、鹽、胡椒粉抓勻腌制十分鐘左右 。
3.腌好的蝦裹上一層淀粉，再裹上雞蛋液 。
4.把蝦放入面包糠里，按壓一下 ， 使它裹滿面包糠 。
5.用小一點(diǎn)的鍋，鍋里倒入適量油，油燒熱之后 ， 將蝦傾斜著放進(jìn)去炸 。
6.用中小火慢慢炸至金黃，撈出，放到廚房紙巾上瀝干油份 。
7.炸好的蝦沾番茄醬或沙拉醬 ， 就可以吃了 。
小貼士
1.可以裹好了面包糠再炸，也可以邊裹邊炸 。
2.裹蝦的順序是先裹上淀粉，然后是雞蛋液，最后裹上面包糠 。
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