布丁泛指由漿狀的材料凝固成固體狀的食品，主要材料為雞蛋和奶黃，類似果凍 。如圣誕布丁、面包布丁、約克郡布丁等，常見制法包括焗、蒸、烤等 。在英國，“布丁”一詞可以代指任何甜點 。
【什么叫布丁】布丁是一種英國的傳統(tǒng)食品 。它是從古代用來表示摻有血腸的“布段”所演變而來的，現(xiàn)今以蛋、面粉與牛奶為材料制造而成的布丁，是由當(dāng)時撒克遜人所傳授 。中世紀(jì)的修道院，則把水果和燕麥粥的混合物稱為布丁 。布丁的正式出現(xiàn)，是在16世紀(jì)伊麗莎白一世時代，它與肉汁、果汁、水果干及面粉一起調(diào)配制造 。17世紀(jì)和18世紀(jì)的布丁是用蛋、牛奶以
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