大同的特色小吃有蕎麥圪坨、大同豌豆面、大同刀削面、大同羊雜、苦蕎面涼粉、靈丘黃燒餅、蒸莜面、大同黃糕、油炸糕、鳳臨閣燒麥 。
1、大同刀削面
大同刀削面是山西大同的傳統(tǒng)特色美食，在大同有著非常悠久的歷史 。選用優(yōu)質(zhì)面粉和臊子為主要原料，最后制成的刀削面十分美味，色香味俱全，吃起來滑爽筋道 ， 味道鮮美，被譽(yù)為我國(guó)最著名的五大面食之一，同時(shí)也深受廣大消費(fèi)者的喜愛 。
2、大同羊雜
大同羊雜是山西大同最傳統(tǒng)的特色美食之一，有著非常悠久的歷史，是大同最古老的美食之一 ， 有傳說大同人開始吃羊雜起源于元朝，將羊頭、羊蹄、羊肝等洗凈，然后再配以蔥、辣椒、鹽等調(diào)料熬制成湯，最后吃起來油而不膩 ， 味道鮮美，香氣襲人，鮮香且沒有腥味，還有驅(qū)寒、暖胃的功能 。
3、苦蕎面涼粉
苦蕎面涼粉是山西大同的傳統(tǒng)特色小吃，主要選用優(yōu)質(zhì)的蕎麥粉為主要原料，在經(jīng)過傳統(tǒng)制作涼粉的工藝精制而成，食用的時(shí)候在配以辣椒和醋，吃起來黃潤(rùn)爽口、有勁道，十分美味，是大同最獨(dú)特的風(fēng)味小吃 ， 還有消炎敗火的功效 ， 大同人會(huì)用這道美食來招待客人 。
4、靈丘黃燒餅
【大同有哪些特色小吃 山西大同特產(chǎn)】靈丘黃燒餅是山西省大同靈丘的傳統(tǒng)特色小吃，有著非常悠久的歷史，據(jù)記載起源于清朝康熙年間初期，距今已有四百多年的歷史了 。選用優(yōu)質(zhì)的面粉為主要原料 ， 在采用先進(jìn)的制作工藝制作而成，吃起來香甜酥脆、油而不膩，美味可口 ， 是饋贈(zèng)親友的佳品 。
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