糯米雞是中國廣東地區(qū)的名菜，屬于粵菜系 ， 起源于廣東廣州 ， 是幾乎所有的粵菜餐廳都會(huì)有的一道知名菜肴 。
據(jù)說糯米雞起源于廣東廣州的夜市，最開始是用碗蓋著蒸，后來小販為了方便，所以改成了用荷葉包著蒸 。以前的糯米雞大多是用糯米、瑤柱、蝦干粒等作為餡料，而且做出來分量很足 ， 很大，一個(gè)糯米雞，已經(jīng)夠吃飽了，后來上世紀(jì)八十年代，廣東酒樓開始研發(fā)出了“小”的糯米雞 ， 一直到現(xiàn)在 。
【糯米雞是哪里的名菜 糯米雞是什么地方的菜】
糯米雞是廣東特色菜的一種 ， 它的制作方法是在糯米里放上雞肉、叉燒肉、排骨、咸蛋黃、冬菇等材料，然后用荷葉包著，放進(jìn)蒸籠里面蒸熟 ， 糯米里面融入了荷葉的香味，清香撲鼻，咀嚼的時(shí)候，糯米和雞肉的香味混合在一起，非常好吃 。糯米雞是粵菜的代表菜之一 。
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