【殺了的新鮮魚怎么保存】第一種方法是把活魚殺死后先不要沖水 ， 之后用保鮮袋把魚裝起來 ， 放入冷藏室，等吃的時候讓它自然融化，這樣有一定的鮮度
第二種方法是是直接進(jìn)冷凍冰箱，但這種方法魚的新鮮度會相對降低
關(guān)于使殺好的魚不變味的一些小竅門
方法一：將殺好的魚用細(xì)鹽抹勻腌好，放在冰箱的冷藏室里可保存6小時左右 ， 就不會變質(zhì)變味而且更加筋道入味，如果抹上細(xì)鹽再包上保鮮膜，保鮮的效果就更加完美了 。
方法二：將殺好的魚浸入10%左右的鹽水中，在30度的氣溫下也可保存3～4天，而且不會讓魚肉變質(zhì)變味 。
方法三：把殺好的魚放在80～90度的熱水中 ， 稍燙至外表發(fā)白時就撈出來，放涼后包上保鮮膜冷藏保存，保鮮24小時是不會變質(zhì)的 。
方法四：用芥末均勻地涂遍魚身和魚肚內(nèi)部，然后把魚裝入保鮮袋并扎緊袋口，冷藏3天左右都不會變質(zhì)變味 。
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