香蕉含鐵量不高，每100克香蕉含鐵0.6毫克 ， 香蕉含有多種微量元素和維生素 ， 葉含少量鞣質(zhì)及纖維素11.55%，果實(shí)含淀粉0.5%，蛋白質(zhì)1.3% 。
【香蕉含鐵量高嗎】香蕉喜濕熱氣候 ， 在土層深、土質(zhì)疏松、排水良好的地里生長(zhǎng)旺盛 。在類(lèi)似牙買(mǎi)加南部的半干旱地區(qū)灌溉栽培也已成功 。野生香蕉采用種子栽培，人工香蕉可用吸根和假鱗莖分株栽培 。
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