鴨肉一般高壓鍋，即壓力鍋響算起壓5-8分鐘就可以了 。若時間太長，鴨肉會有些太軟爛，口感不好；如果時間太短 ， 會嚼不爛，也會影響口感 。鴨是為餐桌上的上乘肴饌，也是人們進補的優(yōu)良食品 。
【鴨肉一般高壓鍋壓多久】鴨肉所含的營養(yǎng)十分豐富，其脂肪酸熔點低，易于消化 。所含的B族維生素和維生素E比其他肉類更多，鴨肉中含有較為豐富的煙酸 ， 這種物質(zhì)是構(gòu)成人體內(nèi)輔酶的重要成分之一 。
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