干鍋蝦怎么做好吃又簡(jiǎn)單的方法
干鍋蝦好吃又簡(jiǎn)單的做法如下：
食材/原料：大蝦500克、芹菜1顆、蓮藕1段、土豆1個(gè)、胡蘿卜半根、青椒1個(gè)、生抽1勺、老抽半勺、蠔油1勺、白糖1茶匙、米醋1茶匙、鹽適量、蔥、姜、花椒、八角、芝麻適量 。
1、大蝦蝦頭與蝦身分開 ， 順便抽掉蝦線 。沖洗干凈備用 。
2、蓮藕、土豆、友埋亂胡蘿卜切片 ， 芹菜撕去老筋 ， 斜切成段 。
3、鍋中燒水 ， 水開先倒入蓮藕、土豆焯水2分鐘 ， 再倒入芹菜、胡蘿卜、青椒焯水1分鐘 ， 撈出過涼水 。
4、鍋中燒熱 ， 倒入食用油 ， 再倒入瀝干水分的蝦頭 ， 小火煸炒出紅色的蝦油 。盛出蝦頭 。
5、在蝦油中倒入蔥、姜、蒜、花椒、八角等大料翻炒出香味 。
6、倒入瀝干水分的大蝦翻炒至變色 。如果不建議油炸的好檔話 ， 可以提前將大蝦油炸液鄭過油 ， 炸至蝦皮酥脆 ， 吃的時(shí)候連殼都不用吐了 。
7、倒入土豆、蓮藕、芹菜、胡蘿卜、青椒翻炒均勻 。一定要瀝干水分 。
8、加入一勺生抽、半勺老抽、蠔油1勺 ， 1茶匙白糖 ， 1茶匙米醋翻炒均勻 。根據(jù)口味添加適量鹽調(diào)味 ， 撒上芝麻出鍋 。
如何做蝦最簡(jiǎn)單又好吃
蝦簡(jiǎn)單好吃做法如下：
【如何做蝦好吃又簡(jiǎn)單的方法】將蝦去殼去蝦線 ， 倒入油炸粉和水 ， 攪拌均勻 。鍋中倒入油 ， 大火燒至7成熟時(shí) ， 將蝦放入鍋中炸 。炸至金黃色撈出 。
盤中倒入蛋黃醬、蜂蜜和煉乳 。攪拌均勻后倒入炸好的蝦 。將蝦與醬拌勻即可 。
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