東北四大燉指東北當?shù)刈畛雒乃牡罒醪?nbsp;， 分別是：豬肉燉粉條、小雞燉蘑菇、鯰魚燉茄子、排骨燉豆角 ， 這四道燉菜不僅營養(yǎng)價值高 ， 而且富含當?shù)靥厣谖?。其中的豬肉燉粉條是最家喻戶曉的 ， 烹調(diào)方式也很簡單 ， 將豬肉和粉條一同燉煮即可 。
東北四大燉指的東北的四種菜名
小雞燉蘑菇
東北四大燉其實指的就是：豬肉燉粉條、小雞燉蘑菇、鯰魚燉茄子、排骨燉豆角這四道燉菜 。這四道菜都是東北的特色食物 ， 不僅美味而且營養(yǎng)價值很高 ， 在東北地區(qū)基本上家喻戶曉 ， 甚至還有關(guān)于這四道燉菜的順口溜 。
豬肉燉粉條
東北四大燉中數(shù)豬肉燉粉條最出名 ， 只要一提到豬肉燉粉條 ， 就會想到東北 ， 可以說是代表東北的經(jīng)典美食 。豬肉燉粉條主要以五花豬肉為主 ， 加入粉條、大白菜、香菜等佐料進行搭配 ， 根據(jù)個人不同的口味還可以添加少許其他佐料 。
豬肉燉粉條
【原創(chuàng)東北四大燉菜，到底是哪四大呢？胖胖帶你們了解一下】將豬肉用火去毛 ， 然后放在溫水里清洗干凈 ， 洗完后切成肉塊拌上醬油腌制 。將熱鍋燒油 ， 燒開后丟入豬肉開始炸至顏色變成金黃色后加入粉條 ， 根據(jù)個人口味添加完佐料后 ， 蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火燉爛 ， 30分鐘后即可出鍋 。
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