大米的熱量碳水含量按生的計算的 。大米的熱量是391大卡/100克 ， 煮熟成米飯以后，因為吸收了水分，米飯的熱量是115大卡/100克，米飯主要的營養成分是碳水化合物（也就是糖類） 。
【大米熱量碳水含量按生的還是熟的】碳水化合物對人體有著十分重要的作用 ， 每天一定要保證充足的攝取，碳水化合物的攝取比例，應該占全天總膳食比例的55-65%是一個最佳的比例 。
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