是很常見的一種野菜，苦苦的，據(jù)說很有去火的功效，夏天吃起來會很解暑 。涼拌啟蒙菜：主料：啟蒙菜500g、花生米80g輔料：食用油、花椒、鹽、味精、香油、醋做法：
1.啟蒙菜洗凈，切成細(xì)絲 。
2.把花生米放入油鍋里炸熟，盛盤備用 。
3.鍋里再倒入少量油，油熱后放入花椒，然后關(guān)火，把花椒撈出，做出美味的花椒油 。
【啟蒙菜是什么?】4.把花椒油，啟蒙菜，炸好的花生以及鹽，味精，香油，醋等調(diào)料攪拌均勻即可食用 。
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