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麻蝦怎么做好吃又透明

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麻蝦怎么做好吃
【麻蝦怎么做好吃又透明】麻蝦的做法有很多，常見(jiàn)的做法有油爆麻蝦，麻辣蝦等 。以油爆麻蝦為例，制作步驟：
1、麻蝦用剪刀去掉須和足，洗凈后瀝干水份 。
2、蔥和姜切蓉，紅椒切絲，香菜切小段，備用 。
3、油起鍋，下姜，蔥，蒜，紅椒絲爆香 。
4、倒入麻蝦，不斷返炒2—3分鐘，至外皮變紅，下調(diào)料，鹽，雞粉，米酒，糖，再返炒片
小麻蝦怎么做好吃呢？
小蝦燉蘿卜材料新鮮的小蝦、綠蘿卜、姜、蔥、香菜 。做法1、新鮮的小蝦揀去雜物備用；2、綠蘿卜切條，焯水備用；3、起油鍋，爆香蔥姜；4、下入蘿卜條大火翻炒至軟；5、下入小蝦，加入沒(méi)過(guò)的熱水，大火煮開(kāi)；6、調(diào)入適量的鹽和味精（可以省略），起鍋前撒上蔥花香菜即可 。
麻蝦怎么做好吃又簡(jiǎn)單
麻蝦好吃又簡(jiǎn)單的做法如下：
材料準(zhǔn)備：大蝦200克、洋蔥15克、姜6克、蒜3瓣、泡椒5克、干豆豉5克、線椒5克、花椒粒10粒、食用油8克、豆瓣醬10克、白糖5克、料酒15克、生抽10克、老抽5克、清水150克、白芝麻少許 。
1、首先準(zhǔn)備好材料 。
2、大蝦洗凈，剪去蝦腳、沙包、腸和頭部的尖刺，干豆豉切碎，洋蔥切絲，線椒切小段，姜切碎，蒜切片 。
3、鍋中倒入調(diào)和油，小火，加入干豆豉，炒香 。
4、加入花椒粒，炒香 。
5、加入泡椒和豆瓣醬，將豆瓣醬炒出紅油 。
6、加入蒜和姜，炒香 。
7、加入料酒，去除豆瓣醬的異味 。
8、加入大蝦，翻炒 。
9、加入生抽和老抽，翻炒 。加入清水，燒一會(huì)兒，等待大蝦的成熟 。
10、加入白糖，調(diào)味，當(dāng)湯汁減少時(shí)，加入洋蔥翻炒均勻即可 。
11、成品圖如下 。
小麻蝦怎么做好吃呢？
蔥姜鹽水河蝦材料:河蝦，蔥姜，料酒，鹽，雞精做法:
1.河蝦洗凈，鍋燒沸水 。
2.加入料酒、鹽、雞精、蔥姜，倒入河蝦，煮熟即可 。辣炒河蝦材料:河蝦300克，干辣椒5個(gè)，蒜蓉5克，姜米5克，香菜2棵，油，鹽，紅酒，辣椒油做法:1.河蝦剪去蝦腳蝦須洗凈瀝干水；干辣椒斜切成小圈；香菜只取硬梗，切成小段 。2.坐鍋熱油，下干辣椒、蒜蓉、姜米煸香，加大火力，下河蝦翻炒 。
3.倒紅酒炒，加鹽調(diào)味，最后放辣椒油增辣度（怕辣者免放）4.炒勻，裝盤 。小訣竅:試試用紅酒燒蝦 。不須放味精，蝦本身就鮮 。青椒炒河蝦材料:河蝦，油，鹽，泡好的茶葉，青椒，蒜末，生抽做法:1.洗鍋燒干倒入河蝦,干鍋翻幾翻,很快它們身體都痛紅了；2.洗鍋燒油倒入河蝦翻炸一會(huì)兒,香味撲上來(lái)撒鹽,把開(kāi)始泡好的茶葉撿到鍋?zhàn)永?說(shuō)了有用的吧!)再炸一下,噴茶葉水,悶一悶；3.倒入青椒,蒜末,翻幾翻,滴幾滴生抽,掂掂鍋!OK!搞定出鍋!

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