麻辣土豆條的做法是：土豆洗凈去皮切成長條，用水洗一下 ， 撈出瀝凈水，拌入辣椒粉、花椒粉、精鹽、味精和淀粉備用，在鍋內(nèi)放入油，待油燒至八成熱時(shí)，放入土豆條，炸熟后撈出，等油溫回升至八成熱的時(shí)侯 ， 放入土豆條再炸一次撈出裝盤即可 。
【麻辣土豆條的做法】土豆即馬鈴薯，馬鈴薯塊莖含有大量的淀粉，能為人體提供豐富的熱量 ， 且富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素、礦物質(zhì)，尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的，在歐美國家特別是北美 ， 馬鈴薯早就成為第二主食 。馬鈴薯原產(chǎn)于南美洲安第斯山區(qū) ， 人工栽培歷史最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區(qū) 。
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