有毒有污染的樹上長的木耳不能吃，但是如果是正常的樹上長的木耳是可以吃的 。
木耳是真菌類食物，是寄生在腐、朽木上生長的 ， 生長所需的營養(yǎng)物質(zhì)都來源于所寄生的樹木，如果樹木有毒，那么木耳的生長過程多多少少都會(huì)吸收樹上的毒素，比如樟樹上的木耳就不能吃 。所以在采木耳時(shí)也要看是什么樹種，不要亂采亂食 。
【樹上長的木耳能吃嗎】新鮮的木耳因?yàn)轷r木耳內(nèi)含有一種肖咸的物質(zhì)，食用后如果被太陽照射可能引起皮肢瘙癢、水腫等癥狀 。應(yīng)該吃用水發(fā)過的木耳 。因?yàn)榘研迈r的木耳曬干，在曝曬的過程中會(huì)分解掉大部分毒素 ， 食用前再經(jīng)過浸泡，其中含有的剩余毒素也會(huì)溶于水 。
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