在正式烤制之前 ， 一定要將烤箱進(jìn)行預(yù)熱 ， 烤箱以150℃預(yù)熱約7分鐘 ， 再用上下火180℃烤30分鐘即可出爐啦 。
【伊萊克斯烤箱怎么烤蛋糕?】1.取50g白糖 ， 向蛋白中加入三分之一 ， 中高速打出細(xì)膩泡沫 ， 再加入三分之一白糖至蛋白泡沫中 ， 高速打8分鐘左右 ， 直至蛋白泡沫能拉出短小直立的尖角即可 。2.選取另外的30g白糖 ， 加入蛋黃中打散 ， 至蛋黃顏色變淺成蛋黃糊后 ， 加入50ml色拉油以及50ml牛奶繼續(xù)攪拌 ， 然后用細(xì)網(wǎng)篩篩入90克低筋面粉 ， 慢慢攪勻至光滑細(xì)膩的面糊狀即可 。3.蛋黃糊攪拌完成后 ， 分三次 ， 取蛋白泡沫加入其中 ， 翻炒式攪拌均勻 。4.將攪拌好的面糊導(dǎo)入蛋糕模具中 ， 倒入后 ， 將面糊中的小氣泡輕輕磕出來 。
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