1、豬蹄買回來涼水泡半天，刮去黑皮 ， 洗凈剖開 ， 入開水鍋焯10分鐘 ， 撈出洗干凈；
2、豬蹄涼水下煲湯鍋，加入八角1枚，草果一個(gè)，香葉3片，姜片5至6片 ， 大火燒開，打掉浮沫；
【怎樣熬制奶白色豬蹄湯】3、加入黃豆，轉(zhuǎn)小火，3小時(shí)后，加鹽 ， 出鍋即可食用 。
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