首先哺乳期可以吃堿面條 ， 對寶寶不會造成影響 ， 哺乳期要注意飲食衛(wèi)生 ， 多吃些湯水類的食物 。堿面是最常見的面食之一 ， 在面粉加入堿 ， 去除面團中的酸味 ， 使面更為膨大、潔白、松軟 。很多地方的面食都加入堿面來改善口感 。
【哺乳期可以吃堿面嗎?】其次堿面具有軟化纖維的作用 ， 有微弱的腐蝕性 ， 腌制原料時 ， 能排除肌纖維的粘液 ， 刺激纖維漲發(fā)而酥軟 ， 并對纖維有一定溶解作用 ， 使各層之間產(chǎn)生一定的分離 。這樣短時間旺火快炒 ， 就可使菜肴爽脆軟嫩 ， 改善口感 。還可以避免患癩皮癥 ， 哺乳期女性身體虛弱 ， 堿面能釋放玉米中不易釋放的煙酸 ， 使長期食用玉米的人不至于會因玉米中的煙酸缺乏而患癩皮病 。
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