鴨肉是濕氣重的食物嗎
食物在中醫(yī)上沒有“濕氣重”這一說法，一般稱為“緩解濕氣”或“祛濕” 。鴨肉偏涼，有健脾利水的效果，某種程度上可以緩解濕氣 。
濕氣，分為外濕和內(nèi)濕，外濕多與氣候環(huán)境有關(guān) 。當(dāng)自然界氣候反常，氣象變化可成為致病因素 。內(nèi)濕，主要是由脾運(yùn)化和輸布津液的功能失調(diào)，引起水濕、痰濁在體內(nèi)蓄積停滯致病 。飲食失調(diào)、勞逸失度，或久病體虛均傷脾致濕 。
中醫(yī)認(rèn)為，鴨肉味甘、咸，性微寒，入肝、胃經(jīng)，具有補(bǔ)益氣血，滋陰退熱的功效 。鴨肉偏涼，有健脾利水的效果，某種程度上可以緩解濕氣 。適用于素體虛弱、病后虧損、羸瘦肌削、疲乏無力者，尤其出現(xiàn)水腫、腹瀉、氣血不足、身體虛弱的人群可以吃些鴨肉，改善疲乏無力的情況 。
此外，鴨肉的蛋白質(zhì)含量比畜肉高，脂肪和碳水化合物含量適中，其飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的比例比較適中，對(duì)降低膽固醇有幫助 。
【鴨肉是濕氣重的食物嗎?】但是，對(duì)于患有肝腎疾病的患者，過量食用高蛋白、油膩的食物會(huì)增加臟器的負(fù)擔(dān)；胃腸道不適的患者，油脂過量攝入可能會(huì)引發(fā)腹瀉 。因此，不建議上述人群食用烤制、炸制的鴨肉，應(yīng)選擇烹飪方式為煮、蒸，并且棄食鴨皮，或遵醫(yī)囑適量食用 。此外，鴨肉中含有異體蛋白，容易誘發(fā)過敏，過敏體質(zhì)人群應(yīng)忌食鴨肉 。
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