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怎么做出速凍餃子一樣的餃子皮

2026-04-07 云知道知識經(jīng)驗(yàn)

主料：面粉。
輔料：雞蛋，鹽，水。
做法：
1、在和面盆中放入適量面粉，加入一小勺鹽；
2、在面粉盆中加入一個雞蛋清；
3、用小碗倒入涼水開始和面，先加入少量水，用手或者筷子，將面粉和成面疙瘩；
4、用手把面疙瘩用力按壓到一塊；
5、繼續(xù)揉面，反復(fù)蘸水揉面2至3次后，用鍋蓋蓋住，醒30分鐘；
6、面醒好后，取一小塊，搓成長條，用刀切成面劑；
【怎么做出速凍餃子一樣的餃子皮】7、用搟面杖將面劑檊成圓形即可。