準(zhǔn)備用料：銀耳15克，紅棗8個 ， 冰糖和水適量 ， 銀耳提前泡發(fā)，泡發(fā)的銀耳剪成小朵，紅棗洗凈去核切小塊 ， 放入碗中備用，銀耳和紅棗放入鍋中，加入清水 ， 開火，大火燒沸，轉(zhuǎn)小火 ， 慢燉一小時，加入冰糖，攪拌至冰糖融化即可 。
棗能提高人體免疫力 ， 并可抑制癌細(xì)胞：藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇 ， 提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì) 。
【紅棗銀耳羹的做法】銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用，銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效 。銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益；因富含硒等微量元素 ， 它可以增強機(jī)體抗腫瘤的免疫力 。
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