【蒜瓣上有小黃點能吃嗎】蒜瓣上有小黃點不能吃，說明已經(jīng)變質(zhì)，而蒜瓣一般指的是大蒜，整棵植株具有強(qiáng)烈辛辣的蒜臭味，蒜頭、蒜葉（青蒜或蒜苗）和花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用 。且大蒜鱗莖中含有豐富的蛋白質(zhì)、低聚糖和多糖類、另外還有脂肪、礦物質(zhì)等 ， 具有多方面的生物活性，按照蒜瓣大小分類法可分為大瓣蒜和小瓣蒜，按照大蒜鱗莖外皮顏色分類法可分為紫皮蒜和白皮蒜 。
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